ご案内
今年もどうぞよろしくおねがいします。
bonne pomme で漬けるお味噌は「合わせ味噌」です。
米麹と麦麹の２種類の麹と海塩、国産大豆と水のみを材料にしています。
米麹のこっくりした甘さ、麦麹のあっさりとしたテイスト、中辛程度の塩分を含み保存性もよくバランス感が好評です。
仕込量５キロは、毎日お味噌汁を召し上がられたら半年〜1年分くらいです。
常温で発酵を待ち、その後発酵具合のお好みにより常温、冷蔵、冷凍で保存できます。
保存期間は常温で１〜２年ほどになります。
かび対策などもお話しさせていただいています。
煮大豆はあらかじめこちらで準備をしています。
麹と塩、潰した煮大豆を混ぜるシンプルな工程をお楽しみください。
⚪︎材料代の高騰であえなく価格に反映しています。どうぞご了承くださいませ。
⚪︎説明時間にお味噌汁の試食があります。
| 日程 | 2月 14（金）15（土）16（日） 21（金）22（土） |
| 時間 | 午前の部 10:30〜12:30 午後の部 13:30〜15:30 |
| 席数 | 各回 ４席 |
| 締切日 | 2/4（月） |
| 場所 | bonne pommeダイニングルーム 広島市東区牛田本町２-7-16 駐車場４台あり |
| 持ち物 | エプロン ハンドタオルなど2,3枚 大豆を潰す道具 （マッシャー、ブレンダー、フードプロセッサーなど自由に） やや大きめのボウル （口径20~25センチ程度） 仕込み味噌持ち帰り用容器 （ホーロー容器、プラスティック容器、シール袋など） 塩が皮膚にしみる場合のみ保護手袋 （本来は素手を推奨） |
| 料金 | 7700円 |
| お支払い方法 | 銀行振込（広島銀行） オンライン決済 お席確定メールをご受信後、 指定口座へ1週間以内にお振り込み願います |
| 内容 | 合わせ味噌約５kgを仕込み、お持ち帰り レシピ付き |
| お申込み方法 | お申し込みフォームにご記入ください 48時間以内にお席確定メールをお客様のメールアドレスに差し上げます。 返信メールが届かない場合、迷惑メールボックス等に届いていないかお確かめの上、お手数ですが再度ご連絡をお願いいたします。 |
| ご注意事項 キャンセル など | 材料はご予約後に一括仕入れを行なっているため、お席確定後の日時変更、キャンセル不可となります。ご了承の上、お申し込みくださいませ。 確定後の日程変更は、できる限りご遠慮くださいませ。空席がある場合は対処できますが、麹の発注後は日程の変更ができません。 ご欠席の場合は、後日「仕込んだ味噌」のお引き取りになるべくお早めにお越しくださいませ。（ビニール袋で保管しております） お子様（6歳以上）のご同伴お一人まで可。事前にお知らせください。 当日感染症の疑いがある方は、ご無理なくご欠席ください。 |
| 連絡先 | 返信メールに電話番号を掲載しています。 |
お申し込み
ご参考までに
・キャリアメールdocomo、au、SoftBank、iCloudは送信完了のメッセージがでないときがあります。
webメール（Gmailなど）がおすすめです。
・ご無理なときは、公式LINEをご利用ください。
・お申込みフォーム後のシステムからの折り返しメールに多少タイムラグが生じる場合があります。
・お席確定メールは48時間以内に送信させていただきます。
