4月の終わり頃、茶作りを習いました。
庭の隅にひっそりいる茶の木。
前日の雨で、若葉がしっとりしています。
一芯二葉といいますのか、
お茶のコマーシャルに出てくるような
あの茶葉のかたち。
柔らかくてツルンとしてます。
数分蒸してから、本格的に茶揉みが始まります。
オーブンペーパーを敷いて、コンロの種火にあてています。
だんだん水分が飛んでいきます。
お茶のアロマも飛び回っています。
手にねっとりとまとわりつく感触。
とうとうパラパラと出来上がりました。
丹念に、丹念に、根気よく、根気よく。
おしゃべりのお口もよく動きました。
喉が乾いたね。
さあ、飲んでみよう。